브로콜리 잘라서 바로 먹으면 안 되는 이유 (영양소 3배 올리는 조리법)
안녕하세요. 여러분의 건강한 삶을 지원합니다. 혹시 마트에서 초록빛이 싱싱한 브로콜리를 사 오면 어떻게 손질하시나요? 아마 대부분은 흐르는 물에 슥슥 씻어 칼로 먹기 좋게 탁탁 썬 다음, 부글부글 끓는 물에 퐁당 넣어 데쳐내실 겁니다. 저 역시 오랜 기간 그렇게 요리해 왔습니다. 파릇하게 데쳐진 브로콜리를 초고추장에 콕 찍어 먹으며 ‘오늘도 건강 챙겼다!’ 하고 뿌듯해하곤 했죠. 하지만 이 … 더 읽기